疫情期间，酒店（中餐烹饪）专业所有教师，响应上级指示，团结一致，以最好的精神面貌投入到网课工作中。组内为了提升网课期间教学质量，多次召开视频在线会议，针对自身学科特色，不断修订教学策略。两个多月来，所有教师精神面貌佳，学生学习状态好。
一、教师感言
1、孙鑫，任教课程——酒店2001《酒店营销》、汽车2003《市场营销》
营销类课程非常强调学生“课后的努力”，即学生是否能在课外时间去汇总整理那些用以佐证课内理论的实际案例。针对这一课程特点，我在进入网课学习阶段后，组织学生们以小组为单位，课后2-3人为一组，每节课前共同完成一个营销PPT，然后我再为学生进行二次修改。每节课前5-10分钟，小组成员进行讲解和展示。汽修班主题为某款车型的介绍，酒店班主题则是某个知名酒店的介绍。
通过这样的方式，一方面锻炼了学生自主学习、小组合作、演讲技巧等综合能力，另一方面也培养了学生们主动去寻找案例、积累案例、分析案例的能力。目前两个班级已经累计完成展示PPT31份，学期末计划将这些内容以电子画册的方式进行整理汇总，最终将作为本课程的作业成果进行展示。
2、黄选亦，任教课程——特教1908《插花》、酒店中高1901班《旅游经济学》
“停课不停学”，本次网络课程对我最大的挑战就是特教班的孩子们。平时，特教班的插花课我们可以在教室里面对面的操作，还有生活老师的协助，但这次突如其来的网络课程和课堂教学有挺大的区别，我们没有材料、也不能与同学们面对面交流，好在钉钉平台的便捷，拉进了我们之间的距离。每次上课前同学们都会早早的来群里签到，既然实操不能上了，那就改内容，尽可能找一些他们能够理解、感兴趣的内容，虽然隔着屏幕，但几周的时间下来同学们的课堂表现都非常积极，这也让我充满了信心。这次的教学经历让我明白，教学上面的方法有很多种，同时也是需要灵活的去运用，这样才能更好的把学生们给教好。
3、张恺——特教部专业教师
受疫情卷土重来的影响，我校自2022年3月17日起开展线上教学工作，奉贤中专师生万众一心，保证线上教学顺畅的同时，抓住线上教学新模式，积极尝试新的教学方式方法，确保线上教学质量。
本学期我上特教班的中点基础、中点实训和三个班的手工课，线上教学中可以很方便的利用网络教学资源，更加直观的授课模式符合特教学生的学情现实。
4、程泉，任教课程——酒店2001《opera》，酒高2101《饭店情景英语》
从3月到现在，老师们已经一同在网络阵地上战斗了两个月了。学生从开始两周的高积极性、高参与度，到现在出现一定比例的对网课麻木，对作业应付差事。作为教师我的直观感受是网课上愿意互动的学生越来越少了。有一位以前教过的，线下教学中表现很好的学生在朋友圈中说：“太喜欢上网课了，这种好像每天都在上课，其实没有一点知识进脑子的感觉真的太让我着迷了”。
网络教学有很多需要克服的困难，教师很难像在线下教学时那样容易的确保出勤率和参与度，课堂抽问时，多的是一脸迷茫的学生；没有线下教学的现场感，学生很容易走神；一些需要学生参与操作的课程，比如Opera，就是一场大型纸上谈兵，学生容易产生没有学会的挫败感；即便全体学生都积极参与的理论课堂中，教师也无法及时获取学生反馈，难以判断教学效果；没有纸质材料的作业使部分学生不能认真对待；课程评价的难度大大增加，我经历过布置问卷星做课堂练习，五分钟后就有学生私信我说这套练习的答案在班群（没有班主任加入）里公开传播。
为了应对这些问题，直播教学都可以发挥比较好的作用。为了让学生不走神，首先教师应该更精心的备教学内容和教学环节，在直播中以更饱满的状态来吸引学生的注意力，更重要的是设置好问题，直播上课期间随机抽问或签到、签退点名，以保证出勤。钉钉直播的答题卡功能特别好，可以设置是非题，选择题等客观题，能及时获取学生反馈，更能快速锁定挂机学生，这样可以很好的解决出勤率和参与度的监控，及时判断学生学习成效。缺点是适用的练习比较有限，但是可以用问卷星与之互补。教师应在直播中多设置提问、连线互动和讨论环节，让每位同学都表达观点，特别是英语教学中，让学生用话筒而非打字来回答问题，能得到更有价值的反馈信息。当然，直播教学非常依赖网络教学环境和教学平台的支撑，但有了直播回放这个神器，不但化解了这个问题，还可以给学生提供课后复习的素材。
虽然不知网络教学的终点在何方，但不可否认的是网络教学相对于线下教学也有其先进性，也必将对未来的线下教学产生积极影响，我谈一下自己近期对线上教学的看法。
第一，学生依赖教师的直播课堂和提供的学习材料来学习知识、完成作业，有个别学生会回放直播，进行课下的补习。教师的每堂课都经得起这样反复推敲吗？线下教学中很少有老师会录自己的课回放研究吧。但网上教学给教师提供了每堂课的录课功能，教师通过回放自己的直播，可以从新的视角审视自己的课堂，总结好的，纠正表达不明确的，或不当的语言。让自己的课更加经得起推敲，这是网络教学教给教师们的一课，要更细心地对待每一节课。
第二，线下教学中，学生专注的眼神让我们相信他们在听课，课堂问答中，往往得到了自己想要的那个答案，就立即停止了讨论。而网络教学中，学生在课堂中的讨论参与度，既与学生自身的学习态度相关，更与教师的教学设计相关。如果不想让课堂冷场，成为教师的孤独自白，就要设计更适合学情的教学互动。为了保证学生的专注力和参与度，教师更舍得花时间观察学生反馈，耐心等待学生回答。网络教学让教师们更真实的感受到学生的感受，也更理解了这样的道理：重点不在于我们教了什么，而在于学生怎么学，学会了什么。而在线下，有时是为了赶进度，有时是已经听到了问题也许在我，没有更多地引导和耐心。还是那句话，重点不在于我们教了什么，而是学生学会了什么。
第三，网络教学中的作业布置很值得保留。网络作业布置作业的方式更多元化，特别是可以上传录音和视频。通过布置英语课文朗读作业，我第一次仔仔细细听了每一位学生的朗读，这种作业布置方式让我欲罢不能。我能发现他们的每一个闪光点，还有每一个小瑕疵，同时我也通过录音的方式回复和示范，这不仅是提高了教学效果，学习效率，更是情感的沟通，虽然我和学生们不能面对面沟通，但我每周都听他们的朗读，已经熟悉了他们每一个人的声音，似乎我们从未分开。开学后，我还会继续这样的作业方式，这不但可以节约课上对话时间（只需在课上抽一两组对话即可），还可以让他们在更放松的环境里充分的表现自己。
未来是网络的时代，数字化的时代，网络教学是每一位教师都要学会和适应的属于未来的教学方式。到底它会如何改变我们，改变这个时代呢？很荣幸，我们都是这个变革时代的亲历者。重新审视自己，重新发现学生，思考未来的教育，这是网络教学赠予我们的礼物。
二、学生评语
经过近2个月的磨合，同学们早已习惯了网上教学的节奏。按照教学作息时间，老师会定时发布课堂召集所有同学入内。若是有同学缺席，老师也会及时地用通信设备提醒他们。孙鑫老师经常利用真实的营销案例吸引大家的兴趣，ppt更是用了思维导图的方式，使同学们高效的掌握了学习的重点。老师每节课都会事先安排一两位同学介绍自己制作的酒店展示ppt，分析、了解酒店行业的营销策略，让我们了解与自己专业的相关知识。通过学习，发现自己在看待问题、思考问题及解决问题等方面都有了改变，自己的思路也变得开阔了，会注意到问题的本质，也为我们以后更快更好的适应社会奠定了良好的基础。
