旅游与休闲管理学院组织开展《旅游概论》教学团队课程建设研讨2023-9-14
9月13日，《旅游概论》课程教学团队全体成员在20教201全景教室召开教学研讨会，针对国家在线精品课程后续建设及本学期新一轮线上线下混合式教学工作展开讨论。会议由团队负责人李淼主持。本次研讨首先总结了

2023年全国旅游院校通识课程建设专题师资培训班圆满结束2023-7-14
为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想以及习近平总书记对职业教育工作作出的重要指示，着力推进旅游职业院校通识教育与专业学习的协同育人，丰厚通识课程教师的人文底蕴，全面提升教师的综合素质，由我校（院

上海旅专《美食美酒》课程获评全国旅游职业院校“学习二十大 铸魂育新人”课程思政展示活动优秀项目2023-7-3
近日，全国旅游职业mg不朽情缘官方网站-apple app store-mg不朽情缘排行榜指导委员会公布了2023年全国旅游职业院校“学习二十大 铸魂育新人”课程思政展示活动评选结果，我校酒店与烹饪学院陈思老师的《美食美酒》课程成功入选并获评优秀，陈思老师还受邀参

上海旅专《旅游概论》课程教学改革经验面向全国多所院校推广交流2023-3-28
3月24-26日，由华中科技大学出版社和武汉职业技术学院主办的高等职业教育旅游专业教材建设暨全国高等职业学校“十四五”规划旅游大类教材编写研讨会在武汉召开。教育部职业教育专业目录修制订研制组组长王昆欣

优化课程建设 推动教学创新——双一流专业中餐大师工作室开展现代料理流行菜点的前沿性教学活动2021-11-25
2021年11月22日，上海旅专烹饪工艺与营养专业在推动双一流建设部署下，为优化课程建设推动教学创新，特邀请国际级烹饪大师、中国先锋料理创始人钱以斌前来进行现代料理流行菜点的前沿性教学。钱以斌大师目前

上海旅专新增一门市级精品课程和一个市级教学团队2019-2-26
日前，上海市教委公布了2018年度高职高专院校市级精品课程、市级教学团队申报评选结果，我校（院）旅游与休闲管理学院张帆教授团队领衔的《旅游概论》课程入选上海市级精品课程，酒店与烹饪学院黄崎教授领衔的“

《筵席设计与宴会组织》课程开展一体化综合实践教学2018-6-6
酒店与烹饪学院西餐工艺专业林苏钦副教授结合多年教学经验，探索《筵席设计与宴会组织 》课程的实践教学模式。5月23日和30日，他主讲的《筵席设计与宴会组织》专业课程在校园实训中心香草房分别开展了中餐和西

中餐烹饪与营养膳食专业（技能）方向课程标准中式烹调制作课程标准
【课程名称】中式烹调制作【适用专业】中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业1．前言 课程性质本课程是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业中餐烹调方向的一门专业（技能）方向课程，也是中餐烹饪与营养膳食专业的一